9월 제철 음식 요리, 마약옥수수 레시피

마약옥수수

9월 제철 음식으로 손꼽히는 것 중에 하나가 옥수수이다. 이런 옥수수 쩌먹기만 해도 맛있긴 하지만 조금 질릴 때도 있다. 오늘은 한 때 유행했던 마약 옥수수를 만들어 볼까 한다. 집에서도 간단히 만들 수 있는 방법, 9월 제철 음식 요리, 마약 옥수수 레시피에 대해 글을 써본다.

음식에 마약이라는 용어가 들어간다는 게 좀 그렇긴 하지만 그 만큼 중독성이 강하기 때문에 지어진 이름이 아닐까 생각해 본다. 아이들 간식으로도 좋은 달달하게 먹는 마약 옥수수 레시피를 공개해 본다.

● 마약옥수수 레시피

• 재료 준비물 : 옥수수 1개, 버터 1큰술, 연유 1큰술, 마요네즈 2큰술, 고춧가루 약간, 파마산 치즈, 파슬리 가루 약간
• 마약 옥수수 조리 방법 
• 에어 프라이기로 만드는 마약 옥수수 레시피

1. 간편하게 조리해 먹을 수 있는 옥수수, 시중에 파는 간편한 옥수수, 초당 옥수수 등을 구입 (이미 쪄서 마트에서 판매되고 있는 옥수수, 간편하게 전자레인지에 돌려 먹는 그런 옥수수로 마약 옥수수를 만들어 먹으면 더욱 맛있다.)
2. 초당 옥수수의 경우 껍질을 한 겹만 남겨두고 껍질과 옥수수수염을 제거하고 흐르는 물에 씻어준 뒤, 전자레인지에 2~3분 정도 돌려준다.
3. 그냥 생 옥수수로 할 경우에는 물을 넉넉하게 끓여 증기가 올라오면 김기 위에 옥수수를 올려주고 중강 불로 10~15분, 불을 끄고 5분 정도 뜸을 뜰여준다.
4. 이렇게 옥수수가 준비되었다면, 
5. 버터를 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹이고
6. 버터, 연유, 마요네즈, 파슬리 가루를 약간 넣고 잘 섞어준다. 연유가 없다면 설탕을 넣어도 된다.
7. 잘 익은 옥수수는 반을 잘라준다.
8. 에어프라이에 종이 포일을 깔고 옥수수를 올려주고 미리 만들어 둔 소스를 골고루 발라준다.
9. 180도로 예열한 에어 프라이기에 10분 정도 익혀준다.
10. 다시 뒤집에서 반대쪽에도 소스를 바르고 180도 에서 5~7분 정도 구워준다.
11. 다 구워졌다면 파마산 치즈가루와 고춧가루를 뿌려서 완성! (파마산 치즈가루는 피자를 배달시키고 같이 오는 파마산 치즈가루를 써도 된다.)

마약옥수수

에어 프라이기가 없다면 집에서 프라이팬으로도 간단하게 조리가 가능하다.

• 프라이팬으로 만드는 마약 옥수수 레시피

1. 프라이팬에 버터를 녹여준다.
2. 버터가 녹았다면 옥수수를 올려 버터가 골고루 잘 스며들도록 돌려가며 익혀준다.
3. 노릇노릇하게 익었다면 연유와 마요네즈를 섞은 소스를 골고루 발라주고 살짝 더 익혀준다.
4. 그런 다음 파마산 치즈가루와 취향껏 고춧가루를 뿌려주면 완성!

오늘은 9월 제철 음식 옥수수를 조금 더 맛있게 먹는 방법으로 마약 옥수수 레시피를 적어보았다. 간편하고 아이들 간식으로도 좋으니깐 한번 해보시길 바란다.