날씨가 많이 시원해지고 있는 요즘 산책하기 또 나들이 가기 정말 좋은 날씨이다. 금방 다시 추워지는 계절이 오기 때문에 이 날씨를 마음껏 만끽하면 좋지만 코로나로 그 마저도 쉽지 않다. 오늘은 9월에 제일 맛있다는 제철음식을 소개하고자 한다. 9월 제철 음식으로 집에서 가을을 좀 느껴보는 건 어떨까? ● 9월 제철음식 1. 대하 개인적으로 정말 좋아하는데, 대하는 15cm 이상의 큰 새우를 말한다. 9월부터 11월까지만 잡히는 대하는 저지방 고단백질 식품으로 8종류의 필수 아미노산(글라신, 루신, 트레오닌, 라이신 등)을 골고루 함유하고 있다. 글리신 함량이 높은 제철 대하는 뇌의 각성 상태를 안정시키고 수면에 적랍한 상태로 조절하는데 효과가 있다. 대하 껍데기에 있는 키토산 성분은 지방의 침착을 방지하..
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